基本字义

燴（烩）huì（ㄏㄨㄟˋ）

⒈  一種烹飪方法。將湯汁注入鍋中，加入材料慢火煮，至湯汁不太多時勾芡即成。如：“燴牛肉”﹑“燴魚”﹑“燴什錦”。

统一码

燴字UNICODE编码U+71F4，10进制: 29172，UTF-32: 000071F4，UTF-8: E7 87 B4。

燴字位于中日韩统一表意文字（CJK Unified Ideographs）。